Restaurante Banaras
Bienvenidos a Banaras, donde cada plato tiene intención, sabor y un toque creativo.
Ofrecemos una experiencia íntima y cuidada, como si estuvieras en casa … recomendado también para ti si piensas que la cocina vegetariana es sosa o aburrida 🙂
Nuestra propuesta es vegetariana y creativa, con elaboraciones que sorprenden al paladar sin complicar el disfrute.
Combinamos técnica, sabor y producto fresco para que cada bocado hable por sí solo.
🍽️ Pocas mesas, mucho mimo.
Por eso, te recomendamos reservar con antelación.
Queremos que te sientes sin prisa y disfrutes cada momento.
¡Buen provecho!
Nuestra Carta
*** La CARTA puede VARIAR con respecto a los platos disponibles en el restaurante ya que Banaras está en continuo proceso CREATIVO en sus platos.
Pide la carta actual aquí 🙂
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NUESTRO TARTAR: AJÍ Y CARASAU REMOLACHA, manzana, pepino y salsa de mango picante. Un toque con sabor a Perú |
9,60€ |
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INLE LAKE, INSPIRACIÓN BIRMANA Variedad de tomates, berenjena asada, espinaca y salsa satay de TAHIN y cítricos |
9,80€ |
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MUTABAL AHUMADO DE BERENJENAS, QUINOA Y HARISSA PATÉ vegetal de berenjenas y pimientos asados, quinoa BIO 2 variedades, salsa harissa |
10,40€ |
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BURRATA DE TEMPORADA Una autentica Burrata Pugliese por cada estación del año |
14,90€ |
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PINSA ROMANA VERDURAS EN TEXTURAS Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y VERDURAS en diferentes texturas |
16,90€ |
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PINSA ROMANA CINCO QUESOS Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y mezcla casera de 5 tipos de QUESOS. Picada de tomate seco y Olive Taggiasche |
16,90€ |
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PINSA ROMANA ESPECIAL DE OTOÑO Nuestra especial de CALABAZA asada, seta SHITAKE, trufa y huevo a 65º ¡INSUPERABLE! |
16,90€ |
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ESPECIAL FRESCA PARMIGIANA Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte, BERENJENA ASADA, PARMESANO, rúcula y cherry |
16,90€ |
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BANARAS ASIAN ROLLS Rollitos asiáticos rellenos de TOFU, SETAS Y PAK CHOI. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi |
13,90€ |
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LASAÑA EN VEGETAL Finas láminas de berenjena y calabacín, BOLOÑESA VEGETARIANA casera al estilo de «la mamma», mozzarella gratinada |
15,40€ |
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LASAÑA DE LA SUERTE Pasta fresca, boloñesa de LENTEJAS ROJAS, crema de nabicol y calabacín, TRUFA |
15,40€ |
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BURGER, VEGETALES Y PAN PUCCIA BURGER casera DE VEGETALES ASADOS en PAN PUCCIA, MOZZARELLA y MAYONESA casera |
14,90€ |
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TRADICIÓN BANARAS: BIZCOCHO 0% AZÚCAR Bizcocho casero 0% azúcar (según temporada) y helado (según temporada) |
7,90€ |
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CREACIÓN BANARAS: SEGÚN INSPIRACION DEL CHEF Colores, sabores y texturas según inspiración de Luca |
7,90€ |
Nuestro horario
¡RESERVA TU MESA Y DISFRUTA!
Jueves : 13.30h – 16.00h
Viernes y Sábado : 13.30h – 16.00h y 20.30h a 23.00h
Domingo, Lunes, Martes, Miércoles : CERRADO
– Y SI SOIS 5 PERSONAS O MÁS TE CERRAMOS UN MENÚ –
– PARA EVENTOS o CURSOS DE COCINA PRIVADOS, CONTÁCTANOS –
*** La CARTA puede VARIAR con respecto a los platos disponibles en el restaurante ya que Banaras está en continuo proceso CREATIVO en sus platos.
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