Restaurante Banaras

Bienvenidos a nuestro restaurante. Con tan solo 6 mesas os ofrecemos una atención personalizada, como si de una consultoría viajera se tratara, para que podáis viajar sin moveros de la mesa de Banaras a través de nuestros platos con sabores del mundo en un ambiente relajado.

Con una propuesta flexi-vegetariana, cada uno de nuestros platos cuenta con ingredientes, elaboraciones o productos de diversas partes del mundo, algunos están inspirados en nuestros viajes o esconden una historia detrás ¿Te apetece conocerla? Igual inspiran tu próximo destino…

¡Buen provecho!

Nuestra Carta

Crema caliente, sopa fría o gazpacho Según mercado y temporada. Un plato siempre ligero y vitalizante	6,20€
«Ensaladilla» Yucatán Boniato, aguacate y chile guajillo con suave mayonesa casera. Inspiración Maya	7,60€
Nuestro tartar: ají y Carasau Remolacha, manzana, pepino y salsa de mango picante chile con ají amarillo. Un toque con sabor a Perú	7,90€
Crucero por el Mediterráneo Trío de patés caseros: Hummus de garbanzos; yuca y piquillo; olivada. Acompañado de crudités y tostas	8,40€
Inle Lake Variedad de tomates, berenjena asada, espinaca y salsa satay de maní y cítricos. De Myanmar con cariño	8,40€
Wrap Mexicano Seitán «al pastor», refrito de azukis, chile pasilla y vegetales. Tártara de jalapeños	9,40€
Pita Banaras Burger Bis de hamburguesas caseras con pan pita, cebolla al curry y vegetales frescos y asados con de mayo Tikka Masala. Un guiño a India	9,60€
Banaras Asian Rolls Rollitos asiáticos rellenos de tofu, setas y pak choi. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi	9,60€
Lasaña en vegetal Finas láminas de berenjena y calabacín, boloñesa casera vegetal con la receta de la “mamma” y gratinado de mozzarella “Fior di Latte”	9,80€
Lasaña reverde Pasta fresca verde y relleno de espinacas, espárragos y requesón sin olvidar el gratinado de mozzarella «Fior di Latte»	9,80€
Burrata de Primavera Hummus de guisantes al curry verde, «pesto» de tomate seco y hierbabuena, burrata y kale deshidratado	12,40€
Pinsa Romana Texturas El ancestro de la pizza moderna con verduras en diferentes texturas. Viaja a Italia en cada bocado	12,90€
Pinsa cinco quesos Mezcla casera de quesos con picada de tomate seco y “olive taggiasche”	12,90€
Pinsa de Otoño Nuestra especial que llegó para quedarse. Calabaza asada, seta shitake, trufa y huevo a 65º.	14,90€

Menú Viajero mediodía

Entrantes

Crema / sopa fría / gazpacho
«Ensaladilla» Yucatán
Nuestro tartar: ají y Carasau
Crucero por el Mediterráneo
Inle Lake

Principal a elegir

Wrap Mexicano
Pita Banaras Burger
Banaras Asian Rolls
Lasaña en Vegetal
Lasaña Reverde

Incluye 1 bebida (agua, cerveza, vino tinto o refresco) y café 100% arábica o Infusión Ayurveda

Precio: 14,90€

De lunes a viernes mediodía

* Cambia tu Principal por Pinsa de verduras en texturas o cinco quesos: 3,60€

Nuestro horario

De martes a domingo: 13.00h – 16.00h

Viernes y sábado: 13.00h a 16.00h y de 20.00h a 23.00h

Domingos por la noche y Lunes todo el día: Cerrado

AGENCIA DE VIAJES: Cita previa cuando tú quieras. El café ya lo ponemos nosotros.