Restaurante Banaras
Bienvenidos a nuestro restaurante. Con tan solo 6 mesas os ofrecemos una atención personalizada, como si de una consultoría viajera se tratara, para que podáis viajar sin moveros de la mesa de Banaras a través de nuestros platos con sabores del mundo en un ambiente relajado.
Con una propuesta flexi-vegetariana, cada uno de nuestros platos cuenta con ingredientes, elaboraciones o productos de diversas partes del mundo, algunos están inspirados en nuestros viajes o esconden una historia detrás ¿Te apetece conocerla? Igual inspiran tu próximo destino…
¡Buen provecho!
Nuestra Carta
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Crema caliente, sopa fría o gazpacho Según mercado y temporada. Un plato siempre ligero y vitalizante |
6,20€ |
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«Ensaladilla» Yucatán Boniato, aguacate y chile guajillo con suave mayonesa casera. Inspiración Maya |
7,90€ |
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Nuestro tartar: ají y Carasau Remolacha, manzana, pepino y salsa de mango picante chile con ají amarillo. Un toque con sabor a Perú |
7,90€ |
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Inle Lake Variedad de tomates, berenjena asada, espinaca y salsa satay de maní y cítricos. De Myanmar con cariño |
8,40€ |
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Endibia a baja temperatura con Salsa Pipián Endibia a baja temperatura, velouté de legumbres y zanahoria, salsa pipián y tierra de semillas y maíz |
9,80€ |
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Wrap Mexicano Seitán «al pastor», refrito de azukis, chile pasilla y vegetales. Tártara de jalapeños |
9,90€ |
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Banaras Asian Rolls Rollitos asiáticos rellenos de tofu, setas y pak choi. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi |
10,40€ |
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Pita Banaras Burger Bis de hamburguesas caseras con pan pita, cebolla al curry y vegetales frescos y asados con de mayo Tikka Masala. Un guiño a India |
10,60€ |
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Lasaña en vegetal Finas láminas de berenjena y calabacín, boloñesa casera vegetal con la receta de la “mamma” y gratinado de mozzarella “Fior di Latte” |
10,60€ |
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Lasaña reverde Pasta fresca verde y relleno de espinacas, espárragos y requesón sin olvidar el gratinado de mozzarella «Fior di Latte» |
10,60€ |
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Burrata de Primavera Hummus de guisantes al curry verde, «pesto» de tomate seco y hierbabuena, burrata y kale deshidratado |
12,90€ |
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Pinsa Romana Texturas El ancestro de la pizza moderna con verduras en diferentes texturas. Viaja a Italia en cada bocado |
12,90€ |
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Pinsa cinco quesos Mezcla casera de quesos con picada de tomate seco y “olive taggiasche” |
12,90€ |
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Pinsa de Otoño Nuestra especial que llegó para quedarse. Calabaza asada, seta shitake, trufa y huevo a 65º. |
14,90€ |
Nuestro horario
De miércoles a sábado mediodía: 13.30h – 16.00h
Viernes y sábado noche: 20.30h a 23.00h
Domingos, Lunes y Martes: Cerrado
AGENCIA DE VIAJES: Cita previa cuando tú quieras. El café ya lo ponemos nosotros.