Reservas-Vino-Tinto-Adahuesca  Restaurante Banaras

 

Bienvenidos a nuestro restaurante. Con tan solo 6 mesas os ofrecemos una atención personalizada, como si estuviéramos en el salón de nuestra casa, para que podáis viajar sin moveros de la mesa de Banaras a través de nuestros platos con sabores del mundo en un ambiente relajado.

Con una propuesta flexivegetariana CREATIVA, cada uno de nuestros platos cuenta con ingredientes, elaboraciones o productos de diversas partes del mundo, algunos están inspirados en nuestros viajes o esconden una HISTORIA detrás ¿Te apetece conocerla? 

 

¡Buen provecho!

Nuestra Carta

 

NUESTRO TARTAR: AJÍ Y CARASAU

REMOLACHA, manzana, pepino y salsa de mango picante. Un toque con sabor a Perú

9,40€

INLE LAKE, INSPIRACIÓN BIRMANA

Variedad de tomates, berenjena asada, espinaca y salsa satay de TAHIN y cítricos

9,80€

MUTABAL AHUMADO DE BERENJENAS, QUINOA Y HARISSA

PATÉ vegetal de berenjenas y pimientos asados, quinoa BIO 2 variedades, salsa harissa

10,40€

BURRATA DE TEMPORADA

Una autentica Burrata Pugliese por cada estación del año

13,90€

PINSA ROMANA VERDURAS EN TEXTURAS

Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y VERDURAS en diferentes texturas

15,90€

PINSA ROMANA CINCO QUESOS

Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte y mezcla casera de 5 tipos de QUESOS. Picada de tomate seco y Olive Taggiasche

15,90€

PINSA ROMANA ESPECIAL DE OTOÑO

Nuestra especial de CALABAZA asada, seta SHITAKE, trufa y huevo a 65º ¡INSUPERABLE!

16,80€

ESPECIAL FRESCA PARMIGIANA

Tomate Mutti, Mozzarella Fior di Latte, BERENJENA ASADA, PARMESANO, rúcula y cherry

16,80€

BANARAS ASIAN ROLLS

Rollitos asiáticos rellenos de TOFU, SETAS Y PAK CHOI. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi

13,40€

LASAÑA EN VEGETAL

Finas láminas de berenjena y calabacín, BOLOÑESA VEGETARIANA casera al estilo de «la mamma», mozzarella gratinada 

14,90€

LASAÑA DE LA SUERTE

Pasta fresca, boloñesa de LENTEJAS ROJAS, crema de nabicol y calabacín, TRUFA

14,90€

BURGER, VEGETALES Y 21 ESPECIAS MARROQUÍES

BURGER casera DE VEGETALES ASADOS en PAN PUCCIA, MOZZARELLA y MAYONESA casera de 21 ESPECIAS MARROQUÍES

14,50€

TRADICIÓN BANARAS: BIZCOCHO 0% AZÚCAR

Bizcocho casero 0% azúcar (según temporada) y helado (según temporada) 

6,90€

CREACIÓN BANARAS: SEGÚN INSPIRACION DEL CHEF

Colores, sabores y texturas según inspiración de Luca 

6,90€

 

Nuestro horario

¡RESERVA TU MESA Y DISFRUTA!

Jueves : 13.30h – 16.00h

Viernes y Sábado : 13.30h – 16.00h y 20.30h a 23.00h

Domingos, Lunes, Martes, Miércoles : CERRADO

– Y SI SOIS 5 PERSONAS O MÁS TE CERRAMOS UN MENÚ –

– PARA EVENTOS o CURSOS DE COCINA PRIVADOS, CONTÁCTANOS –

*** La CARTA puede VARIAR con respecto a los platos disponibles en el restaurante ya que Banaras está en continuo proceso CREATIVO en sus platos.

Para recibir la carta ACTUALIZADA manda un WHATSAPP al 658 117 497 solicitándolo ***