Reservas-Vino-Tinto-Adahuesca  Restaurante Banaras

 

Bienvenidos a nuestro restaurante. Con tan solo 6 mesas os ofrecemos una atención personalizada, como si de una consultoría viajera se tratara, para que podáis viajar sin moveros de la mesa de Banaras a través de nuestros platos con sabores del mundo en un ambiente relajado.

Con una propuesta flexi-vegetariana, cada uno de nuestros platos cuenta con ingredientes, elaboraciones o productos de diversas partes del mundo, algunos están inspirados en nuestros viajes o esconden una historia detrás ¿Te apetece conocerla? Igual inspiran tu próximo destino…

 

¡Buen provecho!

Nuestra Carta

 

Crema caliente, sopa fría o gazpacho

Según mercado y temporada. Un plato siempre ligero y vitalizante

6,20€

«Ensaladilla» Yucatán

Boniato, aguacate y chile guajillo con suave mayonesa casera. Inspiración Maya

7,90€

Nuestro tartar: ají y Carasau

Remolacha, manzana, pepino y salsa de mango picante chile con ají amarillo. Un toque con sabor a Perú

7,90€

Inle Lake

Variedad de tomates, berenjena asada, espinaca y salsa satay de maní y cítricos. De Myanmar con cariño

8,40€

Endibia a baja temperatura con Salsa Pipián

Endibia a baja temperatura, velouté de legumbres y zanahoria, salsa pipián y tierra de semillas y maíz

9,80€

Wrap Mexicano

Seitán «al pastor», refrito de azukis, chile pasilla y vegetales. Tártara de jalapeños

9,90€

Banaras Asian Rolls

Rollitos asiáticos rellenos de tofu, setas y pak choi. Cremoso de coliflor y coco, wakame, nori, cacahuete y togarashi

10,40€

Pita Banaras Burger

Bis de hamburguesas caseras con pan pita, cebolla al curry y vegetales frescos y asados con de mayo Tikka Masala. Un guiño a India 

10,60€

Lasaña en vegetal

Finas láminas de berenjena y calabacín, boloñesa casera vegetal con la receta de la “mamma”  y gratinado de mozzarella “Fior di Latte”

10,60€

Lasaña reverde

Pasta fresca verde y relleno de espinacas, espárragos y requesón sin olvidar el gratinado de mozzarella «Fior di Latte» 

10,60€

Burrata de Primavera

Hummus de guisantes al curry verde, «pesto» de tomate seco y hierbabuena, burrata y kale deshidratado

12,90€

Pinsa Romana Texturas

El ancestro de la pizza moderna con verduras en diferentes texturas. Viaja a Italia en cada bocado

12,90€

Pinsa cinco quesos

Mezcla casera de quesos con picada de tomate seco y “olive taggiasche” 

12,90€

Pinsa de Otoño

Nuestra especial que llegó para quedarse. Calabaza asada, seta shitake, trufa y huevo a 65º.

14,90€

 

Nuestro horario

De miércoles a sábado mediodía: 13.30h – 16.00h

Viernes y sábado noche: 20.30h a 23.00h

Domingos, Lunes y Martes: Cerrado

AGENCIA DE VIAJES: Cita previa cuando tú quieras. El café ya lo ponemos nosotros.